טארט טאטן

רכיבים:

תבנית פאי 26

בצק

1/4 2 כוסות קמח

150 גר' מחמאה

1/2 4 כפות סוכר

1 כפית תמצית וניל

1 ביצה

קורט מלח

מלית

10 תפוחי עץ גרנד קלופים וחתוכים לשמיניות

50 גר חמאה

1 כוס סוכר 

מקל קינמון

סרט מקליפת לימון

לעבד את חומרי הבצק ולשמור במקרר.

מלית:

במחבת גדולה ורחבה להמיס מחמאה ולהוסיף את הסוכר .

להוסיף  את תפוחי העץ ,מקל הקינמון וסרט הלימון

ולאדות את כל הנוזלים  בין 10-20 דק'.

לקרמל 3/4 כוס סוכר לקרמל זהוב עמוק ולצקת על תחתית תבנית האפיה

לסדר את פרוסות  תפוחי העץ 

ומעליהם לפרוש את הבצק כך שיסגור את התבנית.

לאפות בתנור בחום 180 מעלות כ- 50 דק'.

מיד בגמר האפיה להפוך על צלחת הגשה  

להגיש  חמים בתוספת כדור גלידת וניל.

ניתן לאפות מראש ולחמם במיקרו.

.