יום רביעי, 11 ביוני 2014

פילה אמנון אפוי בירקות

דגים הם עיקר הארוחה בארוחות שישי בערב החלביות שלנו
וגם פה אני אוהבת לגוון במיני הדגים העולים על שולחננו
שילוב של ירקות כבר מעלה אותם בדרגה ומשבח את טעמם 

רכיבים:

10 יח' פילה אמנון מופשרים מתובלים במלח,פלפל שחור ומיץ לימון

רוטב ירקות:

2 בצלים פרוסים
2 גזרים פרוסים דק
4 פלפלים פרוסים
רסק עגבניות 
2 כפות פפריקה
מלח,פלפל שחור
לימון קלוף וקצוץ
פטרוזיליה
מים

אופן ההכנה:

להזהיב את הבצלים בשמן זית
להוסיף את הגזר והפלפלים
לאדות על אש קטנה כ- 15 דקות

להוסיף 1 קופסת רסק עגבניות
2 כוסות מים
מלח,פלפל,פפריקה וקורט סוכר
לבשל חצי שעה
להוסיף לימון קצוץ ופטרוזיליה

לקרר את הרוטב




לצקת מעט מהרוטב לתבנית חסינת אש

לסדר את הדגים

לצקת מעל את שארית הרוטב

לשים לב שכל הדגים מרוחים ברוטב

לאפות כ- 40 דקות בחום 170 מעלות





אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה