ירקות אפויים - קצת אחרת

 

יש משהו כל כך מספק בתבנית ירקות אפויים – גם בריא, גם צבעוני, וגם פשוט להכנה.
זו תוספת קלילה שמתאימה לכל ארוחה, מלאה בטעמים, ריחות וערכים תזונתיים.
הפעם שילבתי מגוון ירקות – כל אחד ימצא שם משהו שהוא אוהב 

ותיבלתי בויניגרט עדין שהוסיף למנה עומק וטוויסט מיוחד.
כמה דקות של הכנה, והטוב הזה נכנס לתנור.

  איזה ירקות?

מה שאוהבים

לקחתי 1 חציל

1 בטטה

2 פלפלים

2 קישואים

2 בצל סגול

ראש שום

תיבול:

2 כפות חרדל

כף דבש

כף סוכר חום

כף חומץ

3 כפות מים

1/4 כוס שמן זית

5 שיני שום כתוש

כפית מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

אני מפרידה את הירקות באפיה, כי כל ירק זמן אפיה שונה, 

                                                                

                                                בחום 200 מעלות, 40 דקות ומוכן