נודלס עם ירקות

לפעמים כל מה שצריך זו מחבת אחת, כמה ירקות קצוצים, רוטב טוב ונודלס 

 וקיבלתם ארוחה מושלמת שאי אפשר להפסיק לאכול. 

זו בדיוק המנה הזו: נודלס מוקפצים ברוטב אסייתי מאוזן – בין מתוק למלוח 

 שאפשר להכין כמו שהיא, או לשדרג עם פיסות חזה עוף מטוגנות זהובות ורכות מבפנים.

מה שאני אוהבת כאן זה את הגמישות – יש עוף? נפלא. אין? תישארו עם ירקות וזה יוצא מעולה. 

הנודלס סופגים את הרוטב, הירקות נותנים קראנצ’, 

ואם מוסיפים מעליהם חזה עוף טרי שיצא מהמחבת – זו כבר לגמרי מנה של מסעדה, 

רק בלי לשלוח וולט.

זו אחת המנות שאני תמיד חוזרת אליה – גם בימים שאין לי כוח לחשוב יותר מדי, 

וגם כשאני רוצה להרשים בלי מאמץ.

רכיבים: 

1 חבילת נודלס

1/4 כרוב

2 גזרים פרוסים

4 בצלים ירוקים חתוכים לפרוסות באורך 2-3 ס"מ

מעט שמן

1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/4 כוס סויה

2כפות סוכר חום

 

אופן הכנה: 

לבשל את הנודלס לפי ההוראות על השקית ולהניח בצד.

בינתיים להקפיץ בווק עם מעט שמן:

1/4 כרוב חתוך לקוביות,

2 גזרים פרוסים,

4 בצלים ירוקים

לתבל עם רוטב הצ'ילי, סויה והסוכר.

כשהירקות שינו צבע להוסיף את הנודלס, להקפיץ עוד כמה דקות

שהנודלס יספגו מהרוטב שבווק

להוריד מהאש