גלילות שמרים עם שמן במילוי שוקולד

רכיבים: 

לבצק:

1 קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

3/4 עד כוס סוכר

1 כוס שמן

4 ביצים

1/2 1 מים פושרים

אפשר להוסיף גם גרד של לימון / תפוז או כף תמצית וניל

מילוי קקאו :

מתאים ל 1 קילו

160 גרם קקאו

300 גרם סוכר חום

300 גרם חמאה מומסת

מילוי טחינה וסילאן:

טחינה

סילאן

מעט אגוזי מלך קצוצים

 

אופן הכנה: 

הכנת הבצק:

שמים את כל החומרים היבשים בקערה ומערבבים היטב.

יוצרים גומה במרכז ושמים בה את החומרים רטובים - לחים.

לשים עשר דקות על השעון ולא נורא אם הבצק נשאר דביק מעט.

מכסים במגבת נקיה ונותנים לתפוח עד להכפלת הנפח.

מורידים אוויר על ידי לישה קצרה ומתפיחים שוב.

מילוי קקאו:

שמים בסיר את הכל וממיסים על אש נמוכה.

מקררים.

מילוי טחינה וסילאן:

מערבבים כמות שווה של טחינה וסילאן.

מוסיפים מעט אגוזי מלך קצוצים.

הכנת הגלילות:

לחלק את הבצק ל-2 חלקים

לרדד כל חלק למלבן בעובי 0.3 ס"מ בערך

למרוח שכבה יפה של מילוי, לגלגל ולפרוס לפרוסות ברוחב 7 ס"מ בערך

להעמיד את הפרוסות בתבנית

להניח לתפוח

לאפות בחום 170 מעלות כחצי שעה.