עוגת גבינה אפויה סטייל טירמיסו

שוב ניסיתי להמציא את הגלגל,

עוגת טירמיסו אנחנו מכירים

למה שלא נעשה לה ווריאציה?

ככה זה הולך:

רכיבים:

לתחתית: 

250 גר' בישקוטים מפוררים לפירורים גסים (אני שמה את הבישקוטים בשקית גדולה ושוברת בעזרת פטיש שניצלים)

4 כפות חמאה מומסת

4 כפות ליקר קפה

מילוי:

4 חב' גבינת נפוליאון (900 גר')

1/2 1 כוסות סוכר

4 ביצים

3 כפות קורנפלור

בקערת נפרדת להמיס 2 כפיות קפה בתוך 3 כפות ליקר קפה

ציפוי:

1 שמנת מתוקה לקצפת

2 שקיות סוכר וניל

1 כף פודינג אינסטנט וניל

אופן ההכנה:

לפזר את פרורי הבישקוטים בתבנית בקוטר 26, להדק

לנטף מעל את בחמאה והליקר

לערבב את חומרי המילוי, להוסיף את הקפה

לצקת בזהירות על הבישקוטים

לאפות בחום 175 מעלות כ- 45 דקות

לקרר בתנור

להעביר את העוגה לקירור במקרר

להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר והפודינג

לצפות את העוגה ולהחזיר למקרר.