יום ראשון, 15 במרץ 2015

פרגיות בקארי ירוק וחלב קוקוס

זה אחד המתכונים שאני נהנית להכין
טעים,ומהיר הכנה 
וגם משתייך לז'אנר האהוב עלי
המטבח האסיאתי.
מחית קארי ירוק ניתן למצוא בחנויות המתמחות

רכיבים:

1 ק"ג פרגיות מנוקות משומן וחתוכות ל-2-3
2 בצלים חצויים וחתוכים לירחים
3 כפות מחית קארי ירוק
3-4 פרוסות אננס טרי או משומר חתוכים לפיסות קטנות
1 קרם קוקוס
מלח,פלפל

אופן ההכנה:

מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה ומזהיבים את הבצל
מוסיפים את פיסות הפרגית, מתבלים במלח ופלפל 
מטגנים עד שכל הנתחים מלבינים
מוסיפים את הקארי וקרם הקוקוס, מערבבים
מוסיפים את פיסות האננס



מבשלים על אש קטנה כ- 45 דקות
הרוטב מצטמצם






אפשר להגיש על ערימת נודלס או אורז

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה