גליליות במילוי גנאש שוקולד ופסיפלורה

קינוחים זה כיף בסוף הארוחה
ומה שיותר כיף זה שאפשר להיעזר במוצרים חצי מוכנים ולהקל על עצמנו
מה גם שניתן להכין מראש כמות גדולה ולשמור במקפיא
אז עופו על זה ורוצו למרכול הקרוב להצטייד בגליליות.


רכיבים: 

גליליות מוכנות למילוי

 מילוי:

3/4 כוס שמנת מתוקה 

180 גר' שוקולד לבן

150 גר' מחית פסיפלורה

100 גר' שוקולד לבן

כפית שמן

 

אופן הכנה: 

להרתיח 3/4 כוס שמנת מתוקה.

להוסיף 180 גר' שוקולד לבן ולערבב עד להמסה מלאה.

לאחר  שהתקרר, להוסיף 150 גר' מחית פסיפלורה, לערבב ולקרר לילה.

למחרת להקציף, להעביר לשקית זילוף ולמלא הגליליות.

להקפיא.

להמיס שוקולד לבן עם כפית שמן ולטבול את קצות הגליליות בשוקולד.

להניח על רשת ולהעביר למקרר עד להתמצקות השוקולד.

כעת ניתן להקפיא עד להגשה.

שארית גדולה של תותים פחות יפים לאכילה
והכנתי מוס תותים, הפעם שטפתי כ- 200 גר'תותים חתכתי קוביות 
ובישלתי עם 2 כפות סוכר ו2 כפות מיץ לימון, על אש בינונית
עד שהתותים התרככו מעט 
קיררתי
הקצפתי שמנת צמחית עם 2 שקיות סוכר וניל וקיפלתי לתוכה את מרקחת התות

בעזרת שקית זילוף

מזלפים את הקרם לגליליות ומעבירים להקפאה

כשהכל קפוא ממיסים בצלוחית 150 גר' שוקולד לבן עם כפית שמן
בצלוחית נוספת סוכריות צבעוניות
וכעת טובלים את קצות הופל בשוקולד, אח"כ בסוכריות ומניחים על רשת להתקשות