עוגת גבינה בשתי שכבות

רכיבים: 

תבנית 26

לבצק:

1/4 1 כוסות קמח

2 כפות סוכר

100 גר' חמאה חתוכה לקוביות

שכבה 1:

750 גר' גבינה 5% מסוננת מנוזלים

1 פודינג וניל

2 כפות סוכר

שכבה 2:

1 כף ג'לטין + 1/3 כוס חלב

2 שמנת מתוקה להקציף

1/2 כוס סוכר

3 שקיות סוכר וניל

100 גר' בסקויטים טחונים דק

 

אופן הכנה: 

לערבב את רכיבי הבצק עד לקבלת בצק פירורי.

לרפד תבנית ולקרר כחצי שעה.

לאפות בחום 180 מעלות כ 20 דקות עד להזהבה.

לקרר.

שכבה 1:

לערבב היטב ולמרוח על הבסיס

לקרר

שכבה 2:

להמיס את הג'לטין בחלב.

להקציף 2 שמנת מתוקה עם 1/2 כוס סוכר+ 3 שקיות סוכר וניל.

כשהקצפת כבר מוכנה. לצקת בזהירות את תערובת הג'לטין.

לצקת על שכבת הגבינה ולקרר 24 שעות

לפזר בסקויטים טחונים על העוגה (עדיף דרך מסננת).

הערות: 

עוגה נהדרת ע"פ מתכון של רוני ונציה.