ארוחת שבת כולל הכל

אמנם רק יום ראשון, אבל זריזים מקדימים לחשוב על...

 מה נכין לשבת?
לא מוכרחים להשתגע, אפשר בקלות להכין יופי של ארוחת שבת
מיוחדת וטעימה

אז מה בתפריט?

פטה כבד צמחוני

רכיבים:

סלסלת פטריות שמפיניון

3 בצלים קצוצים

2 שיני שום

100 גר' אגוזי מלך

1 ביצה קשה

שמן זית

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

לפרוס את הפטריות

להזהיב בשמן את הבצלים לצבע זהוב עמוק

להניח בצד. לטגן את הפטריות הפרוסות במעט שמן זית עד שכל הנוזלים מתאדים

לטחון את כל החומרים 

לרפד קערה זכוכית בנילון נצמד, למלא את הקערה בפטה ולהניח במקרר .

אפשר להגיש עם מגוון ירקות חתוכים.

נמשיך לעיקרית:

קוביות שאוורמה קלי קלות

4-5 בצלים קצוצים ומטוגנים להזהבה

2 כפות אבקת מרק בצל

1 ק"ג שאורמה חתוכה לקוביות

את כל זה לתוך שקית קוקי ולתנור למשך שעה בחום 190 מעלות

מה ליד?

מג'דרה תספוג את הרוטב הנהדר של הצלי

והירק שבארוחה?


במיה,
 זו הייתה הרמה להנחתה, כבר לא מעט זמן אני שומעת בקשות 
לנסות את הירק המוזר הזה, אז הקניין הביא
תרמילים יפים ירוקים וטריים, 
ואז הלכתי לבדוק ברשת איך מבשלים את זה
ומה אומר...
אם רוצים שיצא מוצלח מדובר במספר שלבים 
קוטמים בזהירות את קצה הגבעול שמחבר את התרמיל לצמח, הוא סיבי ולא טעים
אך יש לחתוך בזהירות, חתכתם יותר מידיי? שחררתם את הזרעים ואיתם את הריריות
אז ראו הוזהרתם.
מעבירים לתבנית ולתנור בחום  180 מעלות ל- 10 דקות
כדי ליבש את התרמילים

ממשיכים בטיגון קצר בשמן, רק עד שהתרמילים משנים טיפה את צבעם.

בינתיים מכינים את הרוטב

מזהיבים כף שום קצוץ בשמן זית
מוסיפים:
 חצי כפית אריסה מתוקה
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה מעושנת
1 פלפל אדום קצוץ לקוביות קטנות
מאדים כ- 5 דקות
מוסיפים קופסת עגבניות קצוצות, תעדיפו את אלה מתוצרת MOTTI 
כוס ציר ירקות או מים עם אבקת מרק בטעם עוף
מתבלים  מלח ופלפל, טיפטיפה סוכר לניטרול החמיצות
ומבשלים כחצי שעה

כשהרוטב מוכן אפשר להעביר אליו את תרמילי הבמיה המטוגנים
לבשל עוד כ- 20 דקות
זרזיף מיץ לימון בסוף

ולבסוף מנת הירק המוכנה

ומגש ירקות אפויים, לאלה שלא אוהבים את האורח החדש בתפריט

ולקינוח?

בקטנה, כדורי שוקולד ופירות העונה

איך אני מכינה כדורי שוקולד?

בדר"כ משתדלת לא להשתמש רק בפרורי בסקויטים, הם מקשים את הכדורים

אם אין לי איזו עוגה בחושה פשוטה שהתייבשה

אני פשוט קונה עוגת הבית שכזאת

מפוררת

מערבבת עם גנאש שוקולד

200 גר' שוקולד יחד עם 1 שמנת צמחית ותמיד תמיד 2-3 כפות משקה אלכוהולי 

מגלגלת כדורים

מגלגלת בסוכריות צבעוניות, או בקוקוס

ולמקרר

כמה פשוט ככה אהוב