קיש אנטי פסטי

סוג של מנה ראשונה או ארוחה קלה

אפשר לקצר ולהשתמש בעיגול מלוואח לבסיס או בבצק עלים

אני העדפתי להכין בצק ספידי על בסיס שמן

רכיבים:

בצק:

2 כוסות קמח

כפית מלח

קורט סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מים רותחים

למילוי:

3 עגבניות

2 פלפלים אדומים

2 בצלים

כפית שום כתוש

5-8 עלי בזיליקום חתוכים גס

3 ביצים

1 כוס קרם קוקוס

אופן ההכנה:

בקערת מעבד המזון מעבדים את חומרי הבצק לגוש אחיד ןמרפדים תבנית.

מעבירים לאפיה מוקדמת - 180 מעלות 15 דקות

מוציאים ומקררים מעט.

את העגבניות והפלפלים קולים בגריל קלות, מסובבים עד שהפלפלים מתרככים

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בשקית נילון, מה שהופך את הקילוף למשחק ילדים.

בינתיים פורסים את הבצלים ומזהיבים במעט שמן, מתבלים במלח ופלפל

לאחר קילוף הירקות , קוצצים לפיסות גדולות ומניחים על הבסיס האפוי חלקית

מניחים מעל את הבצלים המטוגנים

טורפים את הביצים עם הקרם קוקוס, מתבלים במלח, פלפל ויוצקים על הירקות

אופים בחום 180 מעלות , כ- 35 דקות.