פנקייק מלוחים

אנחנו רגילים להתפנק עם פנקייק לצד תוספות מתוקות

וזה טוב

אבל וריאציות זה עוד יותר טוב

פנקייק מלוחים לצד סלטון קטן זה מעולה

יופי של פתיח קליל לארוחה 

רכיבים:

12 יחידות

רכיבים:

2 ביצים

2 כפות שמן

1/4 1 כוסות (300 מ"ל) חלב

1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח

1/2 כפית סודה לשתיה

1 כפית מלח או לפי הטעם

2 כפות (30 גרם) גבינת פרמזן מגוררת

1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
3-4 בצלים ירוקים קצוצים דק

1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

1/2 כפית סוכר

אופן הכנה:

טורפים בקערה את הביצים, השמן והחלב.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתיה, הפלפל שחור,המלח, הפרמזן והסוכר. 

מוסיפים את תערובת החלב תוך ערבוב לקבלת בלילה אחידה וחלקה, מוסיפים את הפטרוזיליה

 משמנים מחבת במעט שמן, מניחים על להבה בינונית ומחממים היטב. 

מניחים את הרינגים

יוצקים לכל רינג בעזרת מצקת מהבלילה, 

ומטגנים את הפנקייקס כחצי דקה מכל צד או עד שהם מזהיבים.

מגישים חמים לצד סלט קטן