טורט שייש גבוה במיוחד

רכיבים: 

שלב א:

2/3 כוס סוכר

6 חלבונים

שלב ב:

6 חלמונים

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

3/4 כוס מיץ תפוזים

גרידת מלימון ותפוז

2 כוסות קמח תופח

2 כפות שוקולית

כף קקאו

קצת שמן

 

אופן הכנה: 

להקציף את הרכיבים של שלב א.

לערבב את הרכיבים של שלב ב.

לערבב שלב א עם שלב ב ולשים בתבנית לא משומנת.

לערבב בכוס 2 כפות שוקולית + כף קקאו + קצת שמן. לשפוך על העוגה ולערבב.

לאפות בטורבו קומה 2 מלמטה 180 מעלות (בערך 45 דקות).

לאחר האפיה להפוך את העוגה.

הערות: 

היתרון של התבנית המיחדת הוא שהעוגה תצנח למטה אך תשאר גבוהה.

הרגליות שיש לתבנית מאפשרות את הפיכת התבנית עם העוגה, בגמר האפיה