יום חמישי, 11 בספטמבר 2014

ניוקי ברוטב עגבניות

אני יודעת, ניוקי זה פרודוקציה
אז מה אם עושים קיצורי דרך?
הניוקי שנמכר באריזות ואקום יוצא טוב מאוד
ביחוד אם משקיעים ברוטב
ומבשלים בו את הניוקי.

בסוף השבוע אני יכולה למצוא במקרר לא מעט עגבניות 
כאלה שכבר לא יתאימו לסלט
אבל יתאימו בול לרוטב.
אספתי חצי סלסלת עגבניות שרי
ועוד 6 עגבניות בינוניות רכות ויצאתי לדרך

רכיבים:

את עגבניות השרי יש לחצות
ואת העגבניות הגדולות כדאי לחלוט  ולקלוף, 
זה לא כיף להתקע עם קליפות עגבניה ברוטב,
לקצוץ את העגבניות הגדולות

2 כפיות שום כתוש
עלי בזיליקום קצוצים מחמישה גבעולים
שמן זית
מלח,פלפל ומעט סוכר

אופן ההכנה:

במחבת מזהיבים את השום הכתוש בשמן זית
מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש קטנה עד שהעגבניות רכות ודי מאבדות את צורתן






מתבלים, מוסיפים כחצי כוס מים
מוסיפים את הניוקי ובוחשים כך שהניוקי יכוסו ברוטב




מבשלים כ- 10 דקות, תוך בחישה.
אם חסר מים- להוסיף
לתקן טעמים לקראת סוף הבישול



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה