וְהָיָה, כִּי-תָבוֹא
אֶל-הָאָרֶץ, אֲשֶׁר יְהוָה אֱלֹהֶיךָ, נֹתֵן לְךָ נַחֲלָה; וִירִשְׁתָּהּ,
וְיָשַׁבְתָּ בָּהּ.
וְלָקַחְתָּ מֵרֵאשִׁית
כָּל-פְּרִי הָאֲדָמָה, אֲשֶׁר תָּבִיא מֵאַרְצְךָ אֲשֶׁר יְהוָה אֱלֹהֶיךָ נֹתֵן
לָךְ--וְשַׂמְתָּ בַטֶּנֶא; וְהָלַכְתָּ, אֶל-הַמָּקוֹם, אֲשֶׁר יִבְחַר יְהוָה
אֱלֹהֶיךָ, לְשַׁכֵּן שְׁמוֹ שָׁם.
וּבָאתָ, אֶל-הַכֹּהֵן,
אֲשֶׁר יִהְיֶה, בַּיָּמִים הָהֵם; וְאָמַרְתָּ אֵלָיו, הִגַּדְתִּי הַיּוֹם
לַיהוָה אֱלֹהֶיךָ, כִּי-בָאתִי אֶל-הָאָרֶץ, אֲשֶׁר נִשְׁבַּע יְהוָה
לַאֲבֹתֵינוּ לָתֶת לָנוּ
וְלָקַח הַכֹּהֵן
הַטֶּנֶא, מִיָּדֶךָ; וְהִנִּיחוֹ--לִפְנֵי, מִזְבַּח יְהוָה אֱלֹהֶיךָ.
מדובר במצוות ביכורים החלה
על בני ישראל לכשיכבשו את הארץ ויישבו אותה
החלה שבחרתי להכין
לכבוד השבת תהיה בנושא ביכורים – חלת טנא
רכיבים:
רכיבים:
1 כף מלח
1 קילו
קמח
1 כף
שמרים יבשים
3/4 כוס
סוכר
2 ביצים
2 כוסות
מים (400 עד 500 מ"ל)
1/2 כוס
שמן
מעט
שמן זית
ביצה
להברשה
אופן הכנה:
בקערת
מיקסר מערבבים לפי הסדר:
1 כף מלח, 1 קילו קמח, כף שמרים יבשים, 3/4 כוס סוכר.
מוסיפים
2 ביצים, 2 כוסות מים (400 עד 500 מ"ל), 1/2 כוס שמן ולשים 10 דקות.
מכסים
במעט שמן זית ומתפיחים עד להכפלת הנפח (עדיף לילה במקרר מכוסה היטב).
עיצוב:
לצורך החלה הזאת השתמשתי בבצק מ- 1/2 ק"ג קמח.
בשלב ראשון מרדדים עלה גדול בעובי 1/2 ס"מ בערך
ומניחים על סיר ג'חנון הפוך שעטפתי מראש ביריעת אלומיניום משומנת
כך שהבצק מגיע עד קצה הסיר ההפוך.
)היה
נח להרים את הסיר ולהעמידו על סיר נוסף, פשוט כדי להקל על העבודה
בנוסף הייתה לי פלטה מסתובבת שאף היא עשתה את מלאכת קליעת
השתי וערב
קלה יותר(
·
פירוט התהליך בשלבים
השונים מופיע אצלי בבלוג תחת "חלה לשבועות"
להתפיח
כחצי שעה, להבריש בביצה טרופה
ולהכניס לתנור בחום 170 מעלות למשך כ- חצי שעה
ם
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה