טאבולה משודרגת

 

תענגו את החושים שלכם עם סלט הבורגול התוסס הזה.

 תערובת הרמונית של בורגול, ירקות טריים פריכים ופרוסות זיתים , 

יחד עם עלים ירוקים . מנה מרעננת זו מתובלת בוויניגרט לימון , לוכדת את תמצית הטעמים הים תיכוניים, 

ויוצרת סימפוניה של טעמים ומרקמים, ומהווה

פתיח נפלא לכל ארוחה.

רכיבים:

1/4-1/3 כוס בורגול מותפח 30 דקות במים רותחים ומסונן היטב.

1 כוס חומוס מבושל

1 פלפל אדום

1 ס"מ קליפת לימון- רק הצהוב

1 מלפפון

1 עגבניות

8 עלי בזיליקום

חופן עלי נענע

חופן עלי פטרוזיליה

2-3 כפות פרוסות זיתים

  3 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

לקצוץ את הירקות לקוביות קטנות

לקצוץ את העלים הירוקים

לערבב הכל

ולתבל.

להגיש בלווית טחינה