עוף ממולא בבשר טחון ופירות מיובשים

רכיבים: 

עוף ללא עצמות 

שמן 

מלח 

בהרט 

פלפל שחור גרוס 

למילוי: 

1/2 ק"ג הודו אדום טחון 

1/4 ק"ג עוף טחון 

1/2 כוס שקדים חצויים 

1/2 כוס שזיפים מיובשים חצויים 

1/3 כוס מישמש מיובש חתוך לקוביות 

1 ביצה 

1/2 1 כפיות מלח

1/4 כפית פלפל שחור 

1/4 כפית בהרט 

3/4 כוס מיץ תפוזים

 אופן הכנה: 

למרוח את העוף בתערובת של שמן, מלח טיפה בהרט ופלפל שחור. 

לערבב את חומרי המילוי. 

למלא את בטן העוף ולסגור את הפתח בעזרת קיסם או שניים. 

להניח בתבנית אפיה 

לצקת 3/4 כוס מיץ תפוזים ולאפות כשעה וחצי. 

מידי פעם להרטיב את העוף מהרוטב שבתבנית.

ככה זה נראה מבפנים