יום ראשון, 2 באוקטובר 2022

עוגת שוקולד והרבה ממנה

 לפעמים   לא מספיק לי עוגת שוקולד באינגליש קייק

הרבה קוביות עוגה בתבנית תנור  זה מה שצריכה

אז איך?

5 ביצים להקציף עם 250 גר' סוכר 8 דקות לקבלת קציפה גבוהה ובהירה

30 גר' קקאו מסונן

350 גר' קמח

12 גר' אבקת אפיה

150 גר' שמן

200 גר' מיץ תפוזים

להוסיף  לקציפת הביצים את השמן ואח"כ להנמיך את  מהירות ההקצפה

ולהוסיף את המיץ והחומרים היבשים לסירוגין

לאפות בחום 160 מעלות 45 דקות

לקרר

לציפוי:

סירופ:

1/2 כוס מים

1/2 כוס סוכר

כף תמצית וניל

כף משקה רום

להביא לרתיחה ולבשל 5 דקות

ציפוי:

200 גר' שוקולד

1 שמנת צמחית

כף ממרח שוקולד השחר

מגוון סוגי סוכריות צבעוניות 






2 תגובות:

  1. האם שמים את שני הציפויים אחד על השני?

    השבמחק
    תשובות
    1. זה ציפוי אחד, קודם מרטיבים את העוגה ואח"כ מורחים את הציפוי השוקולדי

      מחק