טו באב מחר, מה טעים תכינו לכבוד חג האהבה?

 

אחרי שלושה שבועות כבדים נטולי שמחות בחסות ימי בין המצרים

כיף שאפשר כבר לשמוח.

 ט"ו באב  מצוין ביהדות כמועד בסימן פיוס, אהבה ונחמה בעם ישראל.

ט"ו באב בימי קדם היה היום שבו בני ישראל היו לובשים בגדי לבן שאולים זה מזה, 

ובנות ישראל היו יוצאות לחול במחולות בכרמים ובני ישראל היו חוטפים אותן למטרת נישואין. 

. תאריך זה בולט במיוחד לאור המשפט: 

 "לא היו ימים טובים לישראל כחמישה-עשר באב וכיום הכיפורים" 

ובימינו נשאר כבר רק חג האהבה אז גם אני אתרום את חלקי בחגיגה

עם עוגת לב אישית מיוחדת וטעימה

עוגת רד וולווט אישית חתוכה בצורת לב

לעוגה:

4 ביצים

3/4 כוס סוכר

1 כף שמן

2 כפות מיץ תפוזים

מעט צבע מאכל אדום

כפית תמצית וניל

3/4 כוס קמח

1/4 כוס קקאו מנופה

כפית אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

מקציפים את הביצים בשלמותן עם הסוכר, לאחר קבלת 

קציפה תפוחה ובהירה מוסיפים את השמן

מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את שאר החומרים

מערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה

יוצקים לתבנית תנור גדולה מרופדת בניר אפיה

אופים בחום 175 מעלות למשל 12 דקות

מוציאים ומקררים .

קרם:

1 חב' גבינת מסקרפונה

1 שמנת מתוקה לקצפת

1 כף אינסטנט פודינג וניל

1/3 כוס סוכר

מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה עם הסוכר והפודינג

מוסיפים את הגבינה

וממשיכים להקציף לקציפה אחידה.

מעבירים לשקית זילוף

כעת קורצים צורות לב

ומזלפים מהקרם על שכבה ראשונה, מכסים בשכבת עוגה ומזלפים גם מעליה

מעטרים בסוכריות צבעוניות - אופציונאלי.

שומרים במקרר עד להגשה.

העוגה טעימה יותר אם הוצאתם אותה מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה