עוגת תפוחים איטלקית

  עוד אחת לאוסף עוגות התפוחים שלי, קלה להכנה

מלא תפוחים על בצק קליל, ויופי של קינוח לסעודת השבת.

רכיבים:

5 תפוחים קלופים ומגולענים (אני משתמשת במפלח תפוחים ואז כל 1/8 חוצה לשניים)

מיץ מחצי לימון

לבלילה:

110 גר' נטורינה רכה

1/2 כוס סוכר

2 ביצים

קליפה מגוררת מחצי לימון

2 כוסות קמח

4 כפיות אבקת אפיה

לציפוי:

50 גר' נטורינה

50 גר' סוכר (1/4 כוס)

אופן ההכנה:

מטפטפים את קוביות התפוחים מיץ לימון כדי למנוע השחרתם

מקציפים את הנטורינה הרכה עם הסוכר, מוסיפים את הביצים

מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, מתקבל בצק רך , משטחים בתבנית אפיה בקוטר 24

מניחים את התפוחים מעל ודוחפים מעט פנימה.

ממיסים את הנטורינה יחד עם הסוכר ומערבבים היטב, מנטפים על התפוחים

מעבירים לתנור בחום 180 מעלות למשך שעה.