דובשניות עם קסם של ציפוי - בין רוך לקראנץ’ מושלם

עוגיות דבש, או יותר נכון, דובשניות  הן מסוג העוגיות שתמיד מזכירות לי 

כמה פשוט זה לשמח את הבית בריח מתוק מהתנור. 

אלה כאן מצטרפות בגאווה לרשימת מתכוני עוגיות הדבש האהובים שכבר יש בבלוג, רכות במיוחד, 

מתובלות בקינמון וציפורן, ומצופות בשכבת סוכר עדינה שמוסיפה להן מראה חגיגי. 

הציפוי לא רק יפה  הוא גם שומר על המרקם הרך של העוגייה, ונותן ביס מתפצפץ כזה, 

שמיד גורם לרצות עוד אחת. זה מתכון של קרין גורן.

רכיבים:

   1/4 כוס ( 80 גר')  דבש

1/4 כוס (60 גר') סוכר חום כהה

2שקיות סוכר וניל

1/4 כוס (60גר') שמן קנולה

1כפית קינמון טחון

1/4כפית ציפורן טחון

1/4כפית אבקת סודה לשתייה

1ביצה L

1/2 1 כוסות (210גר')  קמח לבן

1כפית שטוחה אבקת אפייה

ציפוי

 100גר' אבקת סוכר

2 כפות חלב 3% או קרם קוקוס - לפרווה

1 כף שמן

אופן ההכנה

מערבבים בקערה דבש, סוכר, שמן, תבלינים ומחממים במיקרו לדקה בערך

מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים היטב

הסודה לשתייה תוסס מעט, משאירים להתקרר.

בוחשים את הביצה בזריזות ולאחר מכן את הקמח ואבקת האפייה.

מקררים את העיסה שהתקבלה לחצי שעה בערך.

מגלגלים לכדורים קטנים בידיים רטובות, מניחים  על נייר אפיה 

ואופים בתנור מחומם ל- 180 מעלות 8-10 דקות.

מוציאים מהתנור ומקררים

כעת אפשר למרוח מהזיגוג

מתקבלות עוגיות רכות מבפנים כמו עוגה מפנקת עם קראנצ'יות נעימה ע"פ העוגיה

                          עוגיות כאלה כדאי שתמיד יחכו בקופסה הן רק משתבחות מיום ליום,

 וריח הדבש והקינמון ממלא את המטבח בכל פתיחה קטנה שלה.

ושתהיה לנו שנה טובה ומתוקה