חג השבועות תמיד מתחבר אצלי למטבח של אמא – שולחן לבן,
ערימת בלינצ'ס טריים ממולאים בקרם גבינה מתוק
בניחוח קליפת לימון מגוררת לעיתים אף מנוקדת בצימוקים זכרון ילדות מתוק.
כבר בספרי הראשונים מוזכר המנהג לאכול מאכלי חלב בחג ואחת הסיבות היא שהתורה נמשלה לחלב
– "דבש וחלב תחת לשונך" (שיר השירים ד' יא'),
אני מכינה עוגות גבינה כמעט כל שבוע, אבל בשבועות הן מרגישות אחרת.
חגיגיות יותר, מיוחדות יותר.
ואם מדלגים על שלב הקצפת החלבונים – הן גם לא מסובכות בכלל.
קצת ערבוב, קצת סבלנות – ויש קינוח שווה.
בפוסט הזה אספתי את המתכונים האהובים עליי לחג:
יש עוגות גבינה אפויות ויש גם כאלה בלי אפייה – מהירות, קלות להכנה,
שמתקררות להן בשקט במקרר.
יש עוגות המתובלות בוניל ולימון, ויש גם כאלה עם טוויסט של קפה, קינמון או קרמל תפוחים.
יש כמובן גם בלינצ'ס גבינה מתוקים - שהם בשבילי הסמל הכי מדויק לשבועות של פעם.
אם גם אתם מחפשים מתכונים חגיגיים, פשוטים וטעימים –
אני בטוחה שתמצאו פה השראה טעימה לארוחת החג שלכם.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה