יום שלישי, 14 בינואר 2014

קנלוני במילוי כרישה ופטריות

רכיבים:

גלילי קנלוני

מילוי:

 6 כרישות פרוסות דק

חופן עלי בזיליקום

1 קופסת פטריות משומרות

מלח

פלפל

רוטב בשמל:

2 כפות קמח

שמן

3 כוסות מים

2 כפיות אבקת מרק בטעם עוף

מלח

מעט בזיליקום


 אופן הכנה: 



מילוי:

לטגן את הכרישה להזהבה קלה. 

לקצוץ גס את הפטריות יחד עם עלי הבזיליקום ולהוסיף לכרישה. 
לטגן עד שהנוזלים מתאדים לגמרי

לתבל לטגן עוד 5 דקות. 

לקרר. 


למלא את גלילי הקנלוני ולהניח בתבנית חסינת אש


רוטב בשמל: 

2 כפות קמח + שמן לטגן להזהבה. 

להוסיף מים, אבקת מרק בטעם עוף, מלח ומעט בזיליקום. 

לבשל להסמכה ולקרר. 

לצקת על הגלילות. 

לאפות 40 דקות עד שמזהיב


הערות: 
חשוב לעבוד עם מילוי ורוטב קרים, אחרת הפסטה מתפוצצת 







אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה