השבת נקרא את פרשת בא
את הפרשה הזאת אני ממש זוכרת וגם לזמזם את הטעמים
, זאת פרשת הבר מצווה של אחי היקר
בפרשתנו המצרים ממשיכים לקבל מכות :
מכת ארבה,
חושך מכת החושך
- החושך היה כה חזק שאפשר היה לחוש אותו בידיים וכל מצרים לא ראו איש את אחיו (חושך מצרים)
ומכת בכורות
במסגרת ההכנות ליציאת מצרים הקב"ה מפרט למשה את דיני קרבן פסח, שיקריבו בני ישראל בזמן שיוכו בכורי מצרים. הם מצווים לשחוט את הקרבן בשעת בין הערביים, למרוח את דמו על משקופי פתח הבית כמגן בפני המשחית, ולאכול את בשרו בלילה כשהם מוכנים לקראת היציאה לדרך. קרבן הפסח גם נקבע כקרבן לדורות, שאחריו יבוא חג בן שבעה ימים, שבו אסור לאכול חמץ אלא רק מצות.
בחצות הלילה מכה האלוקים כל בכור בארץ מצרים, ובדיוק כפי שניבא משה פרעה ממהר לקרוא לו ולאהרן ולומר להם לצאת ממצרים. ברכוש גדול – בדיוק כפי שהבטיח האלוקים לאביהם אברהם שנים רבות קודם לכן.
בסך-הכול שהו בני ישראל במצרים 210 שנה. התורה מחשבת זאת כ-430 שנה, מספר השנים שחלפו מאז כרת האלוקים את ברית בין הבתרים עם אברהם בה הבטיח לו את גאולת מצרים.
גברים, נשים וטף עם צאן ובקר רב יצאו יחדיו מארץ מצרים. אליהם התלוו ה'ערב רב', תערובת גרים מאומות העולם.
בני ישראל יצאו ט"ו בניסן, בעצם היום. עמם הם הוציאו בצק אותו לא הספיקו לאפות שהפך למצה.
מצוות לזכר הנס
כדי לזכור את ניסי יציאת מצרים, מצווה האלוקים על בני ישראל את המצוות הבאות:
חג הפסח: בכל שנה יהיה עליהם לחגוג חג בן שבעה ימים, בו יאכלו מצות ולא חמץ.
מצוות תפילין: את סיפור יציאת מצרים יכתבו בני ישראל על פרשיות קלף, אותם ישימו ב'בתים' שיניחו על הראש ועל הזרוע.
מצוות בכורות: כאות תודה לאלוקים על שהציל את בכורות ישראל במכת בכורות, יפרישו בני ישראל את בכורות בקרם וצאנם לאלוקים. את בכור החמור הם יפדו בשה.
החלטתי הפעם "לנצל" את הקטנים ולהעמיד אותם להכין מצות
כל כך פשוט קמח מים מערבבים לכדור בצק
מרדדים
מחוררים
ולתנור בחום 250 מעלות
עד שמשחים
וזה ממש טעים
וגם קינוח ברוח הפרשה
מכת חושך התכתבה לי באופן מופלא עם מוס השוקולד החמוד
וַיֹּאמֶר יְהוָה אֶל מֹשֶׁה נְטֵה יָדְךָ עַל הַשָּׁמַיִם וִיהִי חֹשֶׁךְ עַל אֶרֶץ מִצְרָיִם, וְיָמֵשׁ חֹשֶׁךְ. וַיֵּט מֹשֶׁה אֶת יָדוֹ עַל הַשָּׁמָיִם, וַיְהִי חֹשֶׁךְ אֲפֵלָה בְּכָל אֶרֶץ מִצְרַיִם שְׁלֹשֶׁת יָמִים. לֹא רָאוּ אִישׁ אֶת אָחִיו וְלֹא קָמוּ אִישׁ מִתַּחְתָּיו
מוס שוקולד מתכון קליל וטעים:
4 חלבונים להקציף לקצף רך ומבריק עם 2 כפות סוכר
100 גר' שוקולד להמיס עם 30 גר' מחמאה
כף קקאו מסונן
כשנמס
להוסיף 1/3 כוס משקה קפה חזק
לערבב את השוקולד, לקפל בזהירות לתוכו את הקצף
עדיף בכמה פעמים
ולחלק למנות
את העיניים הכנתי ממטבעות שוקולד ושוקולד מריר מומס
חלה לשבת פרשת בא
בפרשה שנקרא השבוע
נפגוש בשלוש המכות האחרונות שחוטפים המצרים, עד שפרעה מסכים, סוף סוף, לשחרר את
בני ישראל.
וַיְחַזֵּ֥ק יְהֹוָ֖ה אֶת־לֵ֣ב פַּרְעֹ֑ה וְלֹ֥א
שִׁלַּ֖ח אֶת־בְּנֵ֥י יִשְׂרָאֵֽל:
וַיֹּ֨אמֶר יְהֹוָ֜ה אֶל־משֶׁ֗ה נְטֵ֤ה יָֽדְךָ֙ עַל־הַשָּׁמַ֔יִם
וִ֥יהִי ח֖שֶׁךְ עַל־אֶ֣רֶץ מִצְרָ֑יִם וְיָמֵ֖שׁ חֽשֶׁךְ:
וַיֵּ֥ט משֶׁ֛ה אֶת־יָד֖וֹ עַל־הַשָּׁמָ֑יִם וַיְהִ֧י
חֽשֶׁךְ־אֲפֵלָ֛ה בְּכָל־אֶ֥רֶץ מִצְרַ֖יִם שְׁל֥שֶׁת יָמִֽים:
לֹֽא־רָא֞וּ אִ֣ישׁ
אֶת־אָחִ֗יו וְלֹא־קָ֛מוּ אִ֥ישׁ מִתַּחְתָּ֖יו שְׁל֣שֶׁת יָמִ֑ים וּלְכָל־בְּנֵ֧י
יִשְׂרָאֵ֛ל הָ֥יָה א֖וֹר בְּמֽוֹשְׁבֹתָֽם:
לשבת חלה שחרחרה
השתמשתי באבקת אבץ
אכילה שניתנת לקניה בחנויות המתמחות
והוספתי כפית אבץ לבצק
בשעת ההכנה
בצק החלות שלי פשוט להכנה
רכיבים:
1 קילו
קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים או 30 גר' שמרים טריים
3/4 כוס סוכר אנחנו אוהבים את החלה מתקתקה,
מי שמעדיף ניטרלית יפחית 1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1 כף מלח
400-500 מ"ל כוסות מים חמימים -
חצי כוס שמן
אופן ההכנה:
שמים בקערת המיקסר את החומרים היבשים, מערבלים קלות
עושים מעין בור ומוסיפים את כל שאר הרכיבים
לשים 10 דקות, מכסים את הקערה ומתפיחים לילה במקרר או שמניחים
את הקערה במקום חמים וממתינים להכפלת נפח הבצק.
מקילו בצק אפשר להכין 2 חלות גדולות או 3 בינוניות
לצמה מארבע רצועות מחלקים ל-4 כדורים,
מגלגלים לכדור חלק,
מניחים למנוחה 5 דקות, מרדדים כל כדור ומגלגלים לגלילה,
כל זה חשוב כדי לקבל חלה אורירית.
ממשיכים לדקק את הגליל עד לקבלת רצועות ארוכות שיתאימו
לקליעה,
את השלב הזה עושים בהדרגה, על מנת לתת לבצק את הזמן הדרוש
לפיתוח הגלוטן
ולהתארכות הדרושה.
קליעה פשוטה מ- 4 רצועות:
מניחים את הרצועות בצורת + ואז
מעבירים רצועה אופקית מימין לשמאל
רצועה אופקית משמאל לימין
רצועה מאונכת מלמעלה למטה
רצועה מאונכת מלמטה למעלה
וחוזרים על התהליך רק שהפעם מתחילים באופקית משמאל לימין.
מכסים את החלות המוכנות ומתפיחים להכפלת הנפח,
מברישים בתערובת חלמון וכפית שמן ,כדי לקבל צבע יפה מברישים
פעמיים.
אם רוצים, בוזקים פרג ואופים לשיזוף יפה בחום 170 מעלות כ- 25 דקות.
