רכיבים:
2 כפות שמן
2 בצלים ירוקים קצוצים
2 שיני שום קצוצות
1 1/2 כוסות גזר מגורר דק (השתמשתי בגזר המגורר המוכן)
5 ביצים
1/3 כוס קמח תירס (לא קורנפלור)
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
1 כוס גבינה צהובה מעושנת מגורדת
1 כפית בזיליקום יבש
1 כף בזיליקום טרי קצוץ
מלח
פלפל שחור
לרוטב היוגורט:
מיכל יוגורט
2 כפות מיונז
מלח
פלפל
שום כתוש
שמיר
אופן הכנה:
מחממים את החמאה והשמן במחבת.
מטגנים קלות את הבצל והשום עד התרככות.
מוסיפים את הגזר ומאדים עוד 3-4 דק עד שהוא מתרכך.
מסירים מהאש.
מערבבים בקערה את הביצים, הגבינות, קמח התירס, והתבלינים.
מוסיפים את תערובת הגזר מהמחבת ומערבבים היטב.
משמנים קלות תבנית מאפינס.
יוצקים כמות של כף לכל שקע.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 15 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים 2 דקות.
מוציאים מהתבנית ומגישים חם.
אני השתמשתי בתבנית שקעים קטנים ח"פ . כמות של כף לכל שקע.
רוטב היוגורט:
מערבבים את כל הרכיבים.
