סינבון בבחושה

 

אין דבר שמחמם את הלב כמו ריח משכר של קינמון 

שמציף לאט לאט את הבית ומושך את כולם ישר למטבח. 

כשהיא יוצאת מהתנור, מתגלה עוגה ברכות עננית ועסיסיות עשירה כזו שפשוט נמסה בפה 

ונשארת רכה גם למחרת, אם לא חוסלה קודם.. 

השילוב בין הארומה העמוקה של הקינמון למרקם המלטף מייצר תחושה ביתית

 ומנחמת מהביס הראשון. והכי כיף? היא קלה להכנה ונעלמת מהשיש תוך שנייה.

עוגת קינמון אמריקאית – סינרול 

( 2 תבניות אינגליש קייק ) 

לעוגה:

3 כוסות קמח (420 גרם )

1 כוס סוכר (200 גרם )

1 וחצי כוסות מים

2 ביצים 

 1/2 כוס שמן קנולה 

3 כפיות אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

קורט מלח

למלית קינמון:

120 גרם נטורינה רכה

1 כוס סוכר חום בהיר ( 200 גרם )

2 כפות קמח

2 כפיות קינמון 

   שטרוייזל:

45 גרם נטורינה קרה חתוכה לקוביות

1/2 כוס סוכר חום בהיר ( 100 גרם )

1/2 כוס קמח ( 70 גרם )

1 כפית קינמון

 לזיגוג:

100 גרם אבקת סוכר מזון

2 כפות מים

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות, מצב סטטי.

מתחילים עם בלילת העוגה: בקערת המיקסר מניחים ביצים , סוכר ומים , טורפים עד איחוד. 

מוסיפים את השמן

מערבבים את החומרים היבשים :קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה, מוסיפים לבלילה 

ומערבבים לאיחוד

עוברים למלית הקינמון: בקערה מניחים נטורינה רכה , סוכר חום וקינמון בעזרת מזלג או מטרפה 

מערבבים היטב עד קבלת משחה מעט גרגירית ואחידה. מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב עד שהוא

 נטמע בבלילה.

הרכבת העוגה:  משמנים תבניות אינגליש קייק . מניחים 1/3 גובה מבלילת העוגה. 

מעל הבלילה מניחים 5 כפות  של מלית הקינמון , בעזרת שיפוד או סכין יוצרים ציור של שיש. 

מעל מניחים עוד כמה כפות של הבלילה הלבנה משיישים שוב בעזרת להב של סכין. 

מכניסים לתנור לאפייה 

 מכינים את השטרוייזל: במעבד מזון מניחים חמאה, קמח, סוכר חום וקינמון,

 טוחנים עד מרקם פירורי.

לאחר אפייה של 12 דקות מפזרים מעל כל עוגה שכבה של פירורי שטרוייזל. 

ממשיכים לאפות עוד כ- 25 דקות או עד שקיסם שננעץ יוצא עם פירורים לחים, 

תשימו לב שאתם התבנית שלכם גבוהה וגדולה זמן האפייה יתארך.

מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים

מכינים את הגלייז:  בקערה מניחים אבקת סוכר ומים, טורפים היטב.

מזלפים ע"פ העוגות

 

המתכון מהבלוג של עדיקוש עם התאמות שלי

עוגת דובדבנים בחושה

 

משנה שעברה אני שומרת לי במקפיא קופסת דובדבנים שהקפאתי בסירופ סוכר בסוף העונה, היו לי מחשבות

להכין משהו בטו בשבט, בכל זאת אין דובדבנים בחורף, לא יצא. 

אנחנו אוטוטו בפתחה של עונת דובדבנים חדשה, אין מצב שהדובדבנים בסירופ יחכו לחורף הבא.

אז מהר הפשרתי אותם וערבבתי לתוך עוגה בחושה

מהר מהר - תרתי משמע, אפילו למיקסר לא נצרכתי .

רכיבים:

4 ביצים

2/3 כוס שמן

1 כוס סוכר

קליפה מגוררת מלימון

1/2 1 מיכלים של מעדן אלפרו וניל או שמנת חמוצה

1/2 2 כוסות קמח

1 א. אפיה

1 כוס דובדבנים מגולענים (או דובדבנים משומרים)

1/4 כוס מיץ תפוזים

אופן ההכנה:

טורפים את כל החומרים יחד יוצקים לתבנית אפיה בגודל דף מדפסת A4

מפזרים מעל 2 כפות סוכר 

ואופים  בחום 165 מעלות למשך כ- 45 דקות

כמו כל עוגה בחושה היא לא עושה הרבה רושם

אך כשפורסים ונוגסים מבינים שלא מסתכלים בקנקן אלא במה שבתוכו

וזו עוגה בעלת מרקם וואו, עסיסית ולא מידיי מתוקה

בול מה שאני מחפשת לי ליד הקפה של אחה"צ.

עוגת שייש לפסח

 

עוגות בפסח  זה טריקי, אי אפשר ממש להמיר את הקמח הרגיל לקמח של פסח היות

 ויש להם תכונות שונות

וכך אני נשארת עם ניסוי וטעייה לגבי איזה שילוב יהיה מוצלח, 

יניב עוגה גבוהה, עסיסית, כמובן לא מתפוררת

כמו שקורה להרבה עוגות פסחיות.

רכיבים: (תבנית עגולה ח"פ עם ארובה בקוטר 24)

6 ביצים מופרדות

300 גר' סוכר לבן

150 מ"ל שמן

150 מ"ל נוזלים (מיץ תפוזים, מים, חלב)

קליפה מגוררת מחצי תפוז

250 גר' קמח תמי תופח לעוגות

1 שקית אבקת אפיה (10 גר')

2 כפות קקאו מסונן - לשיוש

אופן ההכנה:

מתחילים עם החלבונים ומקציפים עם מחצית מכמות הסוכר לקצף מבריק ונוקשה

מקציפים את החלמונים עם שארית הסוכר, מוסיפים את קליפת התפוז.

מוסיפים בזרזוף את השמן

מוסיפים לסירוגין את הנוזלים עם הקמח

מקפלים לקצף

מפרידים 1/3 מהבלילה ומקפלים לתוכה את הקקאו המסונן

כעת משמנים את התבנית,  יוצקים לתוכה מהבלילה הלבנה, מעט מהבלילה החומה 

וחוזר חלילה, משיישים קצת בעזרת להב של סכין

מכניסים לתנור שחיממנו ל- 170 מעלות, למשך כשעה

                                          

                                                   כשהעוגה מתקררת אפשר להפוך על צלחת הגשה

  

                                                                                 

                                                        שיהיה פה חג פסח כשר ושמח                                                                          

עוגת מייפל חדשה

 

יש מתכונים שפשוט קופצים עליך ואומרים "תכיני אותי עכשיו".

למרות שכבר יש לי בבלוג לפחות שני מתכוני מייפל אהובים, 

כשראיתי את העוגה של קורין גדעון  עוגה בלי מיקסר, כמה ערבובים וזהו

 ידעתי שאין מצב שאני מדלגת. עשיתי לה טוויסט קטן משלי, והתוצאה?

 עוגה רכה, ריחנית ומושלמת לשמור במגירת המתכונים הקבועים.

רכיבים:

3 ביצים

1/2 1 כוסות סוכר

1 כוס שמן

3/4 כוס מים

2 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

1/4 כפית קינמון

לציפוי

כוס אגוזי מלך קצוצים גס

3 כפות סוכר

3/4 כפית קינמון

לאחרי האפיה

מייפל

אופן ההכנה:

טורפים את הביצים עם הסוכר

מוסיפים את השמן

המים

הקמח הקינמון ואבקת האפיה

מעבירים לשתי תבניות אינגליש קייק

מערבבים את חומרי הציפוי ומפזרים ע"פ העוגה

שיוש קל 

ולתנור בחום 170 מעלות למשך כ- 40 דקות

מוציאים את העוגה מהתנור ממתינים 10 דקות ויוצקים את המייפל ע"פ העוגה.

בחושה פרג ושוקולד

 

פרג - או שאוהבים אותו , או שלא מתקרבים בכלל… 

אבל יש לי בבית כמה מעריצים נאמנים, ולכן מדי פעם 

אני מפנקת אותם בעוגת פרג ושוקולד עשירה ועסיסית. 

המתכון הזה סופר פשוט אפילו מיקסר לא צריך, רק קערה וכף, ותוך דקות היא נכנסת לתנור. 

התוצאה? עוגה שממלאת את הבית בריח משגע ומעל הכל 

 נעלמת מהצלחת הרבה יותר מהר ממה שחושבים

רכיבים:

3 ביצים

1/2 כוס שמן

1/4 1 כוסות סוכר

1/2 פחית קרם קוקוס (200 מ"ל)

1/2 כפית תמצית וניל

קורט מלח

150 גר' פרג טחון

1/4 1 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה (10 גר')

100 גר' שוקולד מריר קצוץ דק דק

אופן ההכנה:

לטרוף את הביצים עם הסוכר, להוסיף את השמן, תמצית הוניל והקרם קוקוס

לערבב היטב, להוסיף את הקמח הפרג ואבקת האפיה ולבסוף את השוקולד הקצוץ.

להעביר ל- 2 תבניות אינגליש קייק ולאפות בחום 175 מעלות למשך כ- 35 דקות

*העוגה נהדרת כמות שהיא ואפשר ללצפות בגנאש שוקולד

שעשוי משוקולד מריר ושמנת צמחית ביחס 1:1

יאללה, תודו – למי בא עכשיו ביס עסיסי מהעוגה הזאת?

את המתכון קיבלתי מלאה חברתי

טארט שהוא בעצם בחושה עם אוכמניות

 

הכנתי עוגה בחושה עם פירות ופירורים פריכים – קינוח פשוט וטעים 

שמתאים לסיום כל ארוחה חגיגית. הפירות משתלבים בעוגה ברכות מושלמת,

 והפירורים מוסיפים קראנצ' עדין. 

רוצים להפוך אותה למנה מנצחת? הוסיפו כדור גלידה מעל – חגיגה של טעמים!

רכיבים: לתבנית עגולה קוטר 26

150 גרם נטורינה רכה חתוכה לקוביות

200 גרם סוכר (1 כוס)

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית קליפת לימון  מגוררת

3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר

1/2 1  גביע מעדן אלפרו בטעם וניל

200 גרם קמח רגיל 

75 גרם קמח שקדים 

1 כפית אבקת אפייה (5 גר')

קורט מלח

200 גרם אוכמניות קפואות

2 שקיות סוכר וניל

פירורים:

150 גר' קמח

75 גר' סוכר

100 גר' נטורינה

אופן ההכנה

מעבדים נטורינה רכה עם סוכר תמצית וניל וקליפת לימון בקערת המיקסר

 ומקציפים כמה דקות עד לקבלת עיסה בהירה. 

עוצרים את המיקסר, מנקים את הדפנות עם מרית ומוסיפים ביצים ומעדן אלפרו, 

מקציפים עוד דקה עד לאיחוד. מוסיפים קמח, קמח שקדים, אבקת אפייה ומלח

 ומערבבים ממש כמה שניות רק להטמעה. 

יוצקים  את הבלילה לתבנית. מיישרים 

 מערבבים את האוכמניות עם הסוכר ומסדרים על החלק העליון של העוגה. 

מערבבים את חומרי הפירורים ומפזרים ע"פ האוכמניות

אופים בחום 165 מעלות כ – 45-50 דקות או עד שהעוגה מוכנה 

וכשנועצים קיסם במרכז הוא יוצא יבש. 

זהירות מאפיית יתר שתייבש את העוגה. כיוון שכל תנור אופה בעוצמות אחרות, 

יש לשים לב לזמני האפייה שמתאימים לתנור שלכם. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

Morning Glory או עוגת ארוחת בוקר

אין כמו לפתוח את הבוקר עם עוגה מפנקת לצד הקפה. 

לא חייבים להתחיל במתיקות עזה; עוגה במתיקות מעודנת, שמבוססת על רכיבים מזינים, 

היא הבחירה המושלמת. תוספות כמו אגוזים, שקדים או פירות מיובשים 

מוסיפות עניין לכל ביס, מפתיעות ומעשירות את החוויה.

זו ההתחלה הכי טובה ליום! 

נסו את המתכון הנהדר הזה מהבלוג   Smitten Kitchen

רכיבים:

 1 כוס (145 גרם) תפוח מגורר (תפוח בינוני-גדול)

1 כוס (115 גרם) גזר מגורר (מ-1 גזר עבה)

1/2 כוס (80 גרם) אננס כתוש סחוט היטב או אננס טרי קצוץ

1/3 כוס (30 גרם) אגוזי פקאן קצוצים גס

1/4 כוס צימוקים או פרי יבש אחר (לא חובה)

גרידה מגוררת דק מלימון אחד

2/3 כוס (130 גרם) סוכר 

2/3 כוס (155 מ"ל) שמן 

2 ביצים גדולות

1/2 כפית ג'ינג'ר טחון

1/2 כפית קינמון טחון

3/4 כפית מלח 

1 1/2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

1 1/4 כוסות (160 גרם) קמח לכל מטרה או מחיטה מלאה

2 כפות גרעיני דלעת קלויים  (לא חובה)

אופן ההכנה: 

מחממים את התנור ל-180מעלות . מצפים תבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ בשמן

בקערה גדולה מערבבים תפוח, גזר, אננס, אגוזים, פירות יבשים, אם משתמשים, גרידת לימון, סוכר ושמן. מוסיפים ביצים, ומקציפים לאיחוד. מפזרים על הבלילה תבלינים, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים היטב לאיחוד. מוסיפים קמח, ומערבבים רק עד שהוא נטמע.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומחליקים את החלק העליון. מפזרים גרעיני דלעת על העוגה, אם משתמשים. אופים 30 עד 35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא ללא יבש. מניחים להתקרר בתבנית ואז חותכים בזהירות לריבועים עם סכין משוננת.

העוגה לחה מאוד ומעט פירורית. הכי טוב לאפסן במקרר. העוגה תישמר 5 עד 6 ימים, קרה.

עוגת לימון ושקדים

 

מצאתי בחנות הירקות סלסלת ליים, זה לא קורה לעיתים קרובות

אז קניתי , אני אוהבת להשתמש בהם כשמכינה סביצ'ה, להוסיף לרטבים

שונים ולקוקטיילים.

הם נראים כמו לימון אבל הם קטנים יותר ולרוב נמכרים 

כשהם עוד ירקרקים. כי הליים למרות שדומה, אינו לימון, הוא הרבה יותר עדין בחמיצותו

ויש בו אפילו מתיקות מסוימת, תלוי ברמת הבשלות שלו, ולכן כיף להשתמש בו.

בחרתי להכין את עוגת הלימון הזו דוקא עם הליים, שנתן ממש טעם יחודי לעוגה. 

תוספת קמח שקדים לבלילה של עוגה בחושה תורמת למרקם קליל יותר, כדאי לנסות.

רכיבים:

175 גר' חמאה

175 גר' סוכר

2 ביצים 

60 גר' קמח שקדים

120 גר' קמח תופח

1/2 כפית אבקת אפיה

5 כפיות חלב (לפרווה כל נוזל יתאים)

קליפה מגוררת מלימון וליים

ציפוי עוגה חמה:

45 גר' סוכר

מיץ  מלימון אחד

ציפוי עוגה קרה:

100 גר' אבקת סוכר

קליפת ליים מגוררת

2-3 כפיות מיץ ליים לקבלת קרם סמיך ולבן

עוגת יוגורט נטיפי שוקולד ונוטלה

 

המתכון הזה עלה לי בחיפוש כשחיפשתי מה לעשות עם יוגורט שמתקרב לפג תוקף

אני אוהבת את המתכונים של שרון היינריך ולכן למרות שמדובר בסופו של דבר בעוגה חלבית 

שאני לרוב אעדיף להמיר לפרווה, הכנתי אותה ככתבה וכלשונה .העוגה קלה מאוד להכנה, 

אפילו ללא שימוש במיקסר מטרפה וקערה.

 שימו לב את העוגה הזאת מכינים בתבנית שהיא קצת יותר גדולה מתבנית אנגליש קייק הרגילה.

מתקבלת עוגה רכה  עסיסית וטעימה במיוחד

רכיבים: (תבנית אינגליש קייק 30X11)

3 ביצים

150 גר' סוכר דמררה

100 גר' שמן (1/2 כוס)

כפית תמצית וניל

100 גר' קמח

1 שקיק אבקת אפיה

80 גר' שוקולד מריר קצוץ

210 גר' יוגורט

150 גר' ממרח נוטלה

אופן ההכנה:

טורפים בקערה את הביצים הסוכר ותמצית הוניל

מוסיפים באיטיות את השמן

מערבבים את הרכיבים היבשים: קמח, שוקולד קצוץ ואבקת אפיה

 ומוסיפים לקערה עם הביצים 

תוך טריפה, לסירוגין עם היוגורט.

מחממים את הנוטלה

יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית

מזרזפים מחצית ממרח הנוטלה, מכסים בשארית הבלילה 

ומזרזפים את המחצית הנותרת של הנוטלה, כעת בעזרת סכין

משיישים קלות 

ומכניסים לתנור בחום 170 מעלות למשל 35-40 דקות.

עוגת שוקולית

 

בלי סיפורים, העוגה הכי פשוטה, עסיסית

 וכל כך טעימה, איכשהו חמקה לה מתחת לרדאר המצלמה

אז הנה היא:

עוגת שוקולית

רכיבים:

כוס קמח תופח או כוס קמח(140גרם) + כפית אבקת אפיה (10 גרם)

1 כוס שמנת מתוקה (250 גרם)

1 כוס סוכר (200 גרם)

1 כוס שמן (240 מיליליטר)

1 כוס שוקולית מסונן

4 ביצים

המרכיבים לציפוי

100 גרם שוקולד מריר

חצי כוס שמנת מתוקה (125 גרם)

אופן  ההכנה

מדליקים תנור ל – 180 מעלות. משמנים תבנית בינונית בשמן ומניחים בצד.

מנפים לקערה כוס קמח תופח, מוסיפים כוס סוכר, כוס שוקולית וטורפים היטב. 

מוסיפים כוס שמן, כוס שמנת מתוקה, 4 ביצים וטורפים עד לקבלת מסה אחידה במרקם ובצבע. 

מעבירים לתבנית ואופים כ – 35 דקות.

בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי. מכניסים לקערית 

100 גרם שוקולד מריר, חצי כוס שמנת מתוקה ומחממים דקה במיקרוגל. 

מערבבים היטב עד לקבלת קרם במרקם אחיד ומניחים בצד.

מוציאים את העוגה מהתנור מקררים ויוצקים עליה את קרם השוקולד. 

מורחים אותו על העוגה ומעטרים בסוכריות צבעוניות.

עוגת שייש קפה

 

 המון זמן נותרה הלשונית למתכון הזה במחשב שלי.

עוגות בחושות פשוטות זו האהבה שלי ואני לא מתעצלת לנסות כל אחת שהמרקם שלה

בתמונה נראה מזמין ביס, כמו העוגה הזאת שהופיעה בבלוג סוכר חום, עם הזיגוג הטעים בטעם קפה

שהעשרתי בפירורי ברס וכמובן פירוונתי.

חלום!

את המתכון הזה תשמרו לכם במועדפים

רכיבים (תבנית אינגליש קייק 12/30 ס"מ)

3 ביצים

1 כוס סוכר

מעט מלח

ווניל

1/4 כוס שמן

100 גרם נטורינה מומסת 

1/3 כוס מעדן אלפרו וניל

1/2 1 כוסות קמח

שקית אבקת אפייה (10 גר')

1 כף מים חמימים

1 כף קפה מגורען או נמס

לזיגוג:

2 כפיות מים

1/2 כפית קפה מגורען או נמס

100 גר' אבקת סוכר

1 כף שמן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות, חום עליון/תחתון, לא טורבו. 

בקערת מיקסר מקציפים ביצים, סוכר, מלח ווניל במהירות גבוהה לתערובת תפוחה ובהירה. 

מוסיפים שמן, אלפרו ונטורינה ומערבלים במהירות איטית. 

מערבבים אבקת אפייה עם קמח ומוסיפים לתערובת, מערבלים עד שהקמח נטמע בבלילה. 

ממיסים את הקפה במים ולוקחים כוס מהבלילה ומערבבים לתוכה את תמצית הקפה 

 מעבירים את יתר הבלילה לתבנית ומיישרים. יוצקים מעבירים את בלילת הקפה לתבנית, 

ובעזרת סכין משיישים את שתי הבלילות יחד.

אופים כ -40-45 דקות עד שהעוגה יציבה ואפויה (בודקים בעזרת קיסם באמצע העוגה).

מצננים את העוגה לטמפרטורת החדר לפני הזיגוג.

להכנת הזיגוג:

מערבבים את המים עם הקפה ומערבבים יחד עם אבקת הסוכר והשמן לתערובת סמיכה וחלקה.

מורחים את העוגה בזיגוג, מפזרים ברס וסוכר גבישי

 וכשהוא התייצב ניתן לפרוס.

                                                                             

                             

עוגת בננות- סטארבקס סטייל

 

אז כן יש את ברירת המחדל שלנו כבר לא מעט שנים, עוגה מצוינת, טבעונית שיוצאת כזה חצי אפויה

וכולנו אוהבים ליישר אותה.אבל עכשיו הסיניורית הגיעה עם רעיון לחדש את מלא מתכוני עוגות הבננה

מתכון של לייזה פאנלים שמבוסס על עוגה של סטארבקס , בתוספת בננות.

המתכון נראה לה שווה, ממש וכך יום שישי, אחה"צ, כשיש עוד זמן לאפיה  נכנסים למטבח

היא הג'וניורית ואני- בעיקר לתמיכה מורלית.

במתכון המקורי עושים שימוש בקינמון, אנחנו  העדפנו 

להשתמש בתערובת התבלינים המיועדת לפאי דלעת

גם פה, יצאה עוגה שקשה היה להפסיק ליישר.

לבלילה:

3 ביצים

חצי כוס סוכר לבן (100 גרם)

רבע כוס סוכר חום (50 גרם)

3 בננות בשלות

3/4 כוס קרם קוקוס 

3/4 כוס שמן (180 מ”ל) 

כוס וחצי קמח (210 גר')

כפית אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

כפית תמצית וניל

שכבת אמצע:

כף שטוחה קינמון 

2 כפות סוכר לבן

לפירורים:

100 גרם אגוזי מלך קצוצים לא טחונים

חצי כפית קינמון 

אחרי אפייה:

3 כפות סירופ מייפל

אופן ההכנה:

 מועכים את הבננות עם מזלג  מוסיפים להן כפית תמצית וניל ומניחים  בצד

מכינים את שכבת האמצע: נערבב יחד אבקת קינמון עם 2 כפות סוכר ומניחים  בצד

להכנת הבלילה:

מקציפים 3 ביצים לקצף תפוח אחרי 3 דק’ הקצפה,

 נזרזף ע”פ הסדר הזה חצי כוס סוכר לבן וסוכר חום, 

מנמיכים את מהירות המערבל ומוסיפים: 

מחית בננות, שמן, קרם קוקוס , סוכר וניל וכף אחרי כף קמח עם אבקת אפייה.

מרכיבים את  העוגה: 

חצי מהבלילה יוצקים לתבנית האפיה (אינגליש קייק גדולה מהרגיל)

מפזרים באופן אחיד את אבקת הקינמון המתוקה 

ושוב שכבת בלילה הנותרת ומעליה את הפירורים המפתים.

 נכניס לתנור לשעה אפילו שעה ורבע –  בחום 170 מעלות. 

נוציא כשהיא זהובה מאוד וניצוק עליה מייפל.

עוגת שוקולד בציפוי אוריאו ושוקלד צ'יפס

 

                           אפייה היא הקנבס שלי, עולם של טעמים שמחכה לחקר. 

                    עם רפרטואר עצום של מתכונים, כל עוגה היא הפתעה מענגת. 

      בבחירה מבין אפשרויות מגוונות, אני יוצאת למסע מתוק, יוצרת טעמים ומרקמים ייחודיים. 

            המטבח הופך למגרש המשחקים שלי, וכל עוגה חדשה היא חגיגה של יצירתיות, 

                                המציעה הפתעות מענגות שתמיד מצליחות להקסים

                        המקפיא שלי התרוקן מעוגות, ממש ,זה כמעט לא קורה לי,

                             תמיד יש לי כמה עוגות פס במגוון טעמים, שיהיה

כדי שאם למישהו יתעורר החשק למתוק, אפשר יהיה לשלוף

ותוך זמן קצר של הפשרה להנות מעוגה בייתית

                           השימוש במספר תבניות מבלילה אחת הוא השמחה הסודית שלי 

                             ופה יצאו לכם 3 תבניות פס  לא מוותרים על אוצר שכזה. 

רכיבים

5 ביצים L בטמפרטורת חדר

250 גרם סוכר (כוס ורבע)

240 מ״ל שמן (כוס)

200 מ״ל מים (3/4 כוס)

כפית תמצית וניל 

220 גרם קמח (כוס וחצי+כף)

80 גרם אבקת אינסטנט פודינג וניל (שקית)

60 גרם קקאו (חצי כוס)

10 גרם אבקת אפיה (כף/שקית)

חצי כפית סודה לשתיה

לפיזור ע"פ העוגה:

50 גרם שוקולד צ׳יפס

6-8 עוגיות אוראו קצוצות דק

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות (בתנור שלי בתוכנית טורבו) 

                                                            מערבבים יחד את כל הרכיבים היבשים .

מתחילים להקציף את הביצים שלמות עם סוכר במהירות גבוהה בקערת מיקסר ,

לקבלת קצף בהיר ותפוח.

מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומוסיפים את השמן בזרם דק, תוך כדי הקצפה.

מוסיפים מים ותמצית הוניל וממשיכים בפעולת המיקסר עד שהם נטמעים

מנמיכים את מהירות ההקצפה, ומוסיפים את הרכיבים היבשים  עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים לתבניות  עד שלושת רבעי גובה התבנית.

מפזרים עוגיות אוראו ושוקולד צ׳יפס.

                                                                                         

אופים כ- 35-40 דקות או עד שהעוגה מוכנה בודקים עם קיסם במרכז העוגה

 פירורים לחים על הקיסם זה הסימן שלכם להוציא את העוגה מהתנור.

                                                                                     

                                               מקור המתכון בבלוג של חסי סגל עם שינויים קלים שלי